Industry Insights
Mache mondyal sòs, pansman ak kondiman yo te evalye a 124,58 milya dola nan 2017 e li prevwa pou l rive nan 173,36 milya dola pa 2025. Yo estime mache a ap grandi nan yon CAGR de 4,22% nan 2017-2025. Mache a temwen yon kwasans konsiderab. kòm yon rezilta nan ap grandi ibanizasyon, enklinasyon konsomatè yo eseye plizyè kuizin, ak ogmante disponiblite nan ranplasan ki gen anpil grès ak ogmante preferans pou engredyan òganik ak natirèl atravè lemond.
Sòs, kondiman, ak epis santi bon yo se yon pati esansyèl nan nitrisyon nan istwa imen, ki te jwe yon wòl enpòtan nan devlopman nan kilti ak atizay gastronomik atravè glòb la.Atik sa yo kontribye nan fòm lan nan koulè, gou teksti ak bon sant nan atizay la gastronomik.Sòs yo ak kondiman yo reprezante tou kilti ak istwa yon rejyon an patikilye.Pou egzanp, sòs tomat ki se lajman boule nan peyi Ameriken yo te orijinèlman kreye nan pwovens Lazi.
Kondwi pa yon apwòch sante konsantre, moun yo de pli zan pli evite konsomasyon aditif atifisyèl ak manjab jenetikman modifye.Anplis de sa, tandans k ap monte nan entwodiksyon nan pwodwi gluten-gratis ap pran traction kòm yon rezilta nan konsyans konsènan efè negatif nan manje malsen alontèm.Konpayi sòs ak ti goute yo lanse variantes san gluten nan mache a.Pou egzanp, pwodwi Del Monte yo tankou sòs tomat, sòs ak Basil ak sòs tomat san sèl te ajoute okòmansman te gen gluten nan yo, sepandan kounye a yo te prezante pwodwi gluten gratis ak kontni gluten osi ba ke 20 pati pou chak milyon dola.
Yon lòt gwo rezon pou kwasans mache sa a se ogmante entèraksyon kwa kiltirèl ak popilarite k ap monte nan kuizin entènasyonal yo se k ap mennen nan devlopman ak komèsyalizasyon sòs, pansman ak kondiman atravè mond lan.Anplis de sa, ogmante demann pou preparasyon manje pratik kòm yon rezilta nan vi ajite ak bezwen pou lwazi te ogmante demann lan pou pwodwi sa yo nan ane kap vini yo.
Sa a te lakòz komèsyalizasyon pansman yo ak sòs pare pou itilize tankou pasta, melanje ak sòs pitza ansanm ak konsantre sou solisyon anbalaj pratik.Anplis de sa, manifaktirè yo ap entwodwi pwodwi yo gratis nan aditif atifisyèl, altènativ ki gen anpil grès ak ki ba sik ak sèl Restoration nan mòd vi yo nan konsomatè yo atravè lemond.
Segmantasyon pa Kalite
• Sòs tab ak pansman
• Tranpe
• Kwit sòs
• Paste ak pire
• Pwodwi marinated
Sòs tab ak pansman yo te reprezante pi gwo segman an, ki te evalye a 51,58 milya dola nan 2017 e ki reprezante segman ki pi rapid la tou.Endistri a ap grandi nan yon CAGR anviwon 4.22% soti nan 2017 a 2025.
Kwasans mache a se sitou akòz preferans ogmante pou gou entènasyonal ak varyant sou pwodwi tab konvansyonèl yo tankou moutad, mayonèz ak sòs tomat.Epitou, kwasans segman sa a atribiye a kapasite pou demontre kalite pikant ak ogmante demann pou sòs cho tankou sòs salsa cho, chipotle, Sriracha, habanero ak lòt moun.Anplis de sa, chanje tandans gastronomik ak demann k ap monte pou kuizin etnik kote pwodwi sa yo yo itilize kòm yon engredyan pral plis favorize kwasans mache a.Segman sòs pou kwit manje te reprezante dezyèm pi gwo segman ak yon pati nan mache plis pase 16% nan ane 2017 la epi li espere anrejistre yon CAGR de 3.86% soti nan 2017 a 2025.
Segmantasyon pa chanèl distribisyon
• Makèt ak ipèmakèt
• Espesyalis détaillants
• Magazen konvenyans
• Lòt moun
Sipè ak hypermarchés te konte pou pi gwo chanèl distribisyon kontribiye yon pati nan mache anviwon 35% nan 2017. Segman sa a kenbe yon pati enpòtan akòz pakèt prezans li ak disponiblite.Yo ofri pwodwi sa yo anba rabè souvan kòm yon aktivite pwomosyon, ki atire konsomatè yo achte nan makèt ak ipèrmarché.
Swiv pa makèt ak hypermarchés, boutik yo reprezante dezyèm pi gwo chanèl distribisyon, kontablite pou anviwon USD 32 milya dola nan ane 2017. Se kwasans lan nan segman sa a atribiye nan sèvis la rapid konsènan tan an bòdwo.Magazen sa yo trè itil pou yon achtè lè yo pa gen plan pou vwayaje nan yon makèt epi gide konsomatè yo nan pwodwi yo vle.
Segmantasyon pa rejyon an
• Amerik di Nò
• US
• Kanada
• Ewòp
• Almay
• UK
• Azi Pasifik
• Lend
• Japon
• Amerik Santral ak Sid
• Mwayen Oryan ak Lafrik
Azi Pasifik la ap domine mache a ak yon revni de USD 60.49 milya ak ap grandi nan yon CAGR de 5.26% pou peryòd prévision a.Kwasans rejyon an kondwi pa peyi ki gen divès kilti ak kuizin tankou Lachin, Japon, ak peyi Zend.Lachin jenere pi gwo revni nan rejyon sa a, akòz fòm nan okipe ak ogmante angouman pou atik manje vit.Lachin ap kontinye domine nan rejyon Azyatik la nan ane kap vini yo ak popilarite a ogmante nan pwodwi sa yo nan itilizasyon komèsyal kòm byen ke nan kay la.
Anplis de sa, gouvènman yo nan sèten peyi yo ofri sibvansyon sou enpòtasyon sòs sa yo bay opòtinite pou manifaktirè yo nan pwodui sa yo.Pou egzanp, dapre KAFTA, tarif Kore-Ostrali Akò Komès Lib sou moutad prepare ak sòs tomat yo te redwi a 3.4% nan 2017 konpare ak 4.5% nan ane a 2016 epi yo prevwa yo dwe elimine pa 2020. Epitou, tarif yo sou sòs tomat redwi a anviwon 31% an 2017 konpare ak plis pase 35% nan ane 2016. Rediksyon tarif sa yo bay ekspòtatè Ostralyen opòtinite biznis favorab pou antre nan mache Kore di Sid la.
Amerik di Nò se dezyèm pi gwo konsomatè a, ki reprezante revni 35 milya dola nan ane 2017. Se Etazini ki posede pati nan mache pi gwo nan rejyon an paske peyi sa a se pi gwo konsomatè ak importateur pwodwi sa yo.Rejyon sa a ap kontinye temwen kwasans nan ane k ap vini yo menm si gen yon chanjman nan modèl konsomasyon nan direksyon pou preparasyon aromatize ak òganik.
Peyizaj konpetitif
Mache mondyal la sòs, pansman ak kondiman konsolide nan lanati akòz prezans kèk jwè ki kontribye nan yon gwo pati.Kraft Heinz Co, McCormick & Co Inc., ak Campbell Soup Co. te konte pou dirijan jwè yo nan mache US la ansanm kontablite pou plis pase 24% nan total lavant Yo Vann an Detay.Lòt jwè kle nan endistri a gen ladan General Mills Inc., Nestlé, ConAgra Food, Inc., Unilever, Mars, Incorporated ak afilye li yo, CSC BRANDS, LP, OTAFUKU SAUCE Co.Ltd.
Gwo jwè yo konsantre ak elaji baz yo nan ekonomi émergentes tankou Lachin, peyi Zend, ak UK.Jwè sou mache yo ap konsantre sou fusions ak akizisyon pou asire pye nan endistri a.Pou egzanp, McCormick & Company te akeri divizyon manje Reckitt Benckiser's nan mwa Out 2017 ak kontra a te valè nan USD 4.2 milya dola.Akizisyon sa a rann ansyen konpayi an ranfòse prezans li nan kondiman, ak kategori sòs cho.Anplis de sa, manifaktirè yo ap konsantre sou entwodiksyon de pwodwi ki an sante ak ki gen anpil grès.Pou egzanp, Cobani Savor ak te vini ak yogout gou grèk ki pozisyone kòm topping oswa yon kondiman ki disponib nan kategori ki gen anpil grès.
Tan pòs: 14-Nov-2022